Saumon Fume Maison
Saumon Fume Maison. Une fois l'opération du fumage terminée, laissez refroidir le poisson pour environ deux heures, puis enveloppez-le dans un film et mettez-le au frigo. Le saumon fumé est un mets de choix et il est loin d'être donné, surtout si l'on achète des produits de qualité (ce qui est recommandé).
Le saumon fumé à chaud n'est pas obligatoirement obligé de passer par le procédé de salaison.
Mettre le morceau de saumon sur une assiette et parsemer de sucre roux, de sel et un peu de miel.
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Dans un saladier préparer le mélange, sucre, sel, herbes aromatiques. (si vous n'en avez pas assez : selon la grandeur du saumon, faites de nouveau un mélange dans les mêmes proportions.). Une fois l'opération du fumage terminée, laissez refroidir le poisson pour environ deux heures, puis enveloppez-le dans un film et mettez-le au frigo. En parlant de thé. savez-vous que le thé se fume aussi pour lutter contre la dépendance au tabac ?.
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Ophelia Lee
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