Soupe Au Poireau
Soupe Au Poireau. Remuez de façon à ce que les rondelles de poireaux soient cuites uniformément. Soupe aux poireaux et aux carottes.
Faites fondre le beurre à feu moyennement doux dans une grande casserole; ajoutez les poireaux, le céleri, les oignons, la pomme de terre, le thym et le poivre.
Dans une casserole, faire revenir l'oignon, le céleri, les poireaux et les pommes de terre dans l'huile.
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Retirer la feuille de laurier et réduire la soupe en purée au mélangeur. Ajouter le bouillon, le laurier et le thym. Quoi du plus réconfortant qu'une bonne soupe bien chaude pour se réchauffer les soirs d'hiver. Éplucher et laver tous les légumes.
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Ophelia Lee
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