Brandade De Poisson

Brandade De Poisson. Ajouter la purée et bien mélanger. Moins de sel mais tout aussi bon !

Instructions Salt the fish fillets and place in the fridge for an hour. Mélanger avec un fouet manuel pour ne plus trop pouvoir différencier la pomme de terre du poisson. La variante qu'on connait est la « Brandade de Morue », à base de morue salée et séchée.

Versez la brandade dans un plat allant au four, recouvrez de chapelure et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

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Faire pocher les filets de poissons dans une casserole d'eau avec le cube de bouillon dilué. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet. Instructions Salt the fish fillets and place in the fridge for an hour.

Judul: Brandade De Poisson
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Ophelia Lee

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