Cuisson Pomme De Terre Cocotte
Cuisson Pomme De Terre Cocotte. Sortez les pommes de terre de la cocotte. Veillez à consulter la notice de votre cocotte-minute pour savoir comment procéder et quelles sont les mesures de sécurité à prendre.
Sortez les pommes de terre de la cocotte. Arrêter la cuisson quand il n'y a plus d'eau. Dans une cocotte, mettre le beurre puis les pommes de terre entières épluchées et essuyées.
Longtemps reléguée au fond des placards, la cocotte minute avec la cuisson de la pomme de terre vapeur revient en force depuis quelques années !.
Ces pommes de terre nouvelles et primeur sautées et confites à la cocotte sont un régal.
C'est une variante des pommes de terre "Anna". Les pommes cocotte sont blanchies, saisies à l'huile puis finies de cuire au four (à découvert) avec du beurre. Pommes de terre primeurs ou nouvelles, sautées en cocotte.
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Ophelia Lee
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