Saumon En Croute
Saumon En Croute. Saumon en croûte de tapenade & tian de légumes rôtis. Transfer onion and mushroom mixture to a small bowl.
Recette de saumon en croûte de Ricardo. Bien préparé, ça en fait un mets chic et sophistiqué à préparer toute l'année et surtout en temps de fête pour changer. J'aime aussi cuisiner cette recette de façon à en faire des bouchées, c'est-à-dire en coupant des cubes de saumon et en divisant la croûte sur ceux-ci.
The day before you want to assemble the en croûte, mix the salt and sugar in a bowl.
Mélanger les épices, le sucre, le sel et le poivre sur une assiette.
On peut le préparer en croûte de sel, d'herbes ou de fromage ou bien encore en croûte feuilletée. Déposer le filet sur un plateau d'aluminium. Sur une plaque allant au four, tapissée d'un papier parchemin ou d'un tapis en silicone, disposez les pavés de saumon et couvrez le dessus du mélange.
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Ophelia Lee
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