Saumon Cru Marine

Saumon Cru Marine. Saumon cru au lait de coco. Disposez une première couche de saumon en veillant à ne trop serrer les lamelles.

Saumon mariné (Gravlax) Norvégien - Boutique Borex Poissons (Nina Daniels)

Vous pouvez également la faire avec du thon si vous le souhaitez ou en mélangeant saumon mariné et saumon cuit ou saumon mariné et saumon fumé. Arroser d'huile d'olive, du mélange au miel et au gingembre. Poisson cru mariné à la tahitienne.

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Saupoudrer abondamment avec le mélange sel et sucre.

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Saumon cru au lait de coco. Son avantage, c'est que c'est une entrée qui peut être réaliée bien à l'avance puisque l'on doit passer le saumon au congélateur. Le jus de citron et le sel vont « cuire » le saumon.

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Ophelia Lee

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